Recettes à base de basilic frais : Découvrez nos dernières recettes Healthy

Questions fréquentes

Comment choisir le basilic frais ?

elles doivent être vertes et fermes, sans signes de flétrissement ou de jaunissement. le basilic frais doit dégager un parfum intense et frais. si vous voyez des tiges florales, cela signifie que la plante est en train de fleurir et que la saveur du basilic sera moins intense. il existe de nombreuses variétés de basilic, chacune avec ses propres caractéristiques de saveur et d'arôme. Par exemple, le basilic pourpre a une saveur plus forte et plus épicée que le basilic commun, tandis que le basilic citronné a une saveur plus citronnée.

Comment conserver le basilic frais ?

Le basilic frais doit être conservé à température ambiante. Évitez de le mettre au réfrigérateur, car cela peut le faire noircir et altérer sa saveur. Placez-le plutôt dans un verre ou un vase rempli d'eau à température ambiante. Pour garder le basilic frais, changez l'eau tous les jours et taillez légèrement les tiges du basilic. Cela aidera à stimuler la croissance de nouvelles feuilles et empêchera le basilic de faner. Si vous voulez conserver le basilic pendant plusieurs jours, vous pouvez le couvrir d'un sac en plastique perforé. Cela aidera à maintenir l'humidité et à empêcher le basilic de se dessécher. Si vous avez plus de basilic frais que vous ne pouvez en utiliser, vous pouvez le congeler. Hachez finement le basilic frais et placez-le dans un sac de congélation. Vous pouvez également le congeler dans de l'huile d'olive dans des bacs à glaçons. Les feuilles de basilic congelées peuvent être utilisées pour assaisonner les soupes, les sauces et les plats de pâtes.

Comment cuisiner le basilic frais ?

Les feuilles de basilic frais peuvent être ajoutées aux salades pour une saveur fraîche et parfumée. Elles se marient particulièrement bien avec les tomates et la mozzarella. Les feuilles de basilic frais peuvent être hachées et ajoutées aux plats de pâtes, tels que les spaghettis à la sauce tomate ou les pâtes à l'ail et à l'huile d'olive. Le pesto au basilic est un condiment savoureux et facile à préparer. Mélangez des feuilles de basilic frais, de l'ail, des pignons de pin, du parmesan râpé et de l'huile d'olive dans un mixeur jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Utilisez-le pour assaisonner des pâtes, du poisson, de la viande ou des légumes. Les feuilles de basilic frais peuvent être ajoutées aux pizzas pour une saveur fraîche et parfumée. Elles se marient particulièrement bien avec la sauce tomate et la mozzarella. Les feuilles de basilic frais peuvent être ajoutées aux sandwichs pour une saveur fraîche et parfumée. Elles se marient bien avec les tomates, la mozzarella et les charcuteries.

Quelles sont les variétés du basilic frais ?

Basilic doux : également connu sous le nom de basilic commun, c'est la variété la plus courante de basilic utilisée en cuisine. Il a des feuilles ovales et vertes avec une saveur douce et légèrement anisée. Basilic thaï : cette variété de basilic a des feuilles pointues et étroites avec une saveur épicée et légèrement sucrée. Il est couramment utilisé dans les plats de la cuisine thaïlandaise, vietnamienne et laotienne. Basilic pourpre : cette variété de basilic a des feuilles pourpres foncées avec une saveur douce et légèrement épicée. Il est souvent utilisé pour ajouter de la couleur aux plats. Basilic citron : cette variété de basilic a des feuilles vertes claires avec une saveur citronnée et rafraîchissante. Il est souvent utilisé pour aromatiser les boissons et les desserts. Basilic génois : également connu sous le nom de basilic italien, c'est une variété de basilic avec des feuilles larges et arrondies et une saveur douce et légèrement épicée. Il est souvent utilisé dans les plats de la cuisine italienne, comme les sauces pour pâtes et les pizzas.

Quels plats se marient bien avec le goût du basilic frais ?

Les pâtes sont un plat classique qui se marie très bien avec le basilic frais. Ajoutez des feuilles de basilic frais hachées à vos sauces pour pâtes pour ajouter de la saveur et de l'arôme. Le basilic frais est un ingrédient traditionnel pour la pizza Margherita, où il est associé à la tomate et à la mozzarella. Saupoudrez des feuilles de basilic frais hachées sur votre pizza cuite pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur. Les feuilles de basilic frais sont un excellent ajout aux salades, en particulier les salades de tomates, de mozzarella et de basilic. Elles ajoutent de la saveur et de la texture à une salade verte. Le basilic frais se marie bien avec les plats de poisson, en particulier avec les poissons blancs tels que le tilapia et le cabillaud. Ajoutez des feuilles de basilic frais à vos plats de poisson grillé ou poché pour ajouter de la saveur. Le basilic frais peut également être utilisé pour ajouter de la saveur à certains plats de viande, en particulier le poulet et le porc. Ajoutez des feuilles de basilic frais hachées à vos plats de viande pour leur donner un arôme frais et parfumé.

Quels sont les bienfaits du basilic frais ?

Le basilic frais contient des composés antioxydants, tels que la vitamine C et la lutéoline, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Le basilic frais contient des composés anti-inflammatoires, tels que l'eugénol, qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Le basilic frais peut aider à stimuler la digestion et à soulager les symptômes de l'indigestion et des ballonnements.

Definir votre nouveau mot de passe

Restaurants

Commerces de proximité

Le Sucré

Le Salé

Les Pains

Les Boissons

Les régimes Spéciaux

Les Recettes

Restaurants

Restaurants

Commerces de proximité

Le Sucré

Le Salé

Les Pains

Les Boissons

Les régimes Spéciaux

Les Recettes

Restaurants

basilic frais

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Suggestion de recettes

Questions fréquentes

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute